Les bonnes pratiques pour bien conserver son café

Vous avez l’habitude de consommer du café moulu, et vous aimez profiter d’un bon café frais sans avoir à toujours moudre vos grains de café chaque matin ? Que vous achetiez du café déjà moulu ou que vous ayez l’habitude d’utiliser un broyeur pour obtenir une mouture parfaite, il est important d’avoir de bonnes méthodes de conservation afin de préserver toute la fraîcheur et la saveur de votre café comme l’utilisation d’une boîte à café. En effet, la façon dont le café est conservé impacte directement la qualité et le goût de votre boisson.

Comment conserver le café : utiliser une boîte à café

Le café doit être conservé dans des conditions de température et d’humidité adéquates. En effet, les températures extrêmes sont néfastes, il est donc déconseillé de stocker le café à proximité du four ou dans le réfrigérateur. Une température inadaptée peut affecter les huiles du café, le rendant ainsi plus amer, et ce même s’il est stocké dans un pot hermétique. L’humidité est également un facteur important, car le café moulu a tendance à être fragile. Pour éliminer l’humidité, la torréfaction est idéale.

Le contenant dans lequel le café est conservé est un autre élément qui permet de bien le protéger, en le gardant à l’abri de l’humidité et de la lumière, qui sont particulièrement nocives. Il est donc important d’opter pour une boîte à café parfaitement hermétique, opaque et étanche, pour éviter l’oxydation et conserver tous les arômes de votre café.

Conseils à suivre pour toujours avoir un café de qualité

Pour être sûr de conserver votre café dans les meilleures conditions, voici quelques conseils à suivre :

• Il vaut mieux acheter votre café en petite quantité, pour éviter de le stocker trop longtemps
• Optez pour du café en grains, que vous pourrez moudre en petite quantité au fur et à mesure de votre consommation
• Si vous achetez du café déjà moulu, assurez-vous de respecter la date limite de consommation, pour profiter d’arômes riches.